Опубликовано: 27.08.2018
На терке натираем сыр. Обычно для пиццы использую томатную пасту или кетчуп.
Но летом это преступление! Ведь есть свежие сочные помидоры! Как же я их люблю! Несколько средних томатов будет вполне достаточно. Их будем резать попозже, чтобы не вытек сок.
Прошло время, достаем наше тесто. Если сравнить фото в начале и сейчас, видно, как оно поднялось.
Выкладываем его на стол, подсыпаем немного муки и еще раз перебиваем. Раскатываем тонкий круглый пласт. В принципе, если хотите упростить грибчми работу, раскатайте тонкий квадрат, размером с ваш противень. Но я в этот раз решила повозиться и сделать настоящую круглую пиццу.
Перекладываем получившийся круг на противень, делаем небольшие бортики, на всякий случай, чтобы начинка спап, майонез не вытекла. Уменьшить огонь, жмите снять пену, положить очищенную целую луковицу, и варить при слабом кипении минут. За 15 минут до готовности, положить лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу.
Окорочка вынуть из бульона и остудить. Мясо отделить от костей и нарезать соломкой. Лук очистить и нарезать четвертькольцами. Грибы перебрать, очистить, вымыть и отварить 10 минут крупные грибы разрезать на несколько частей.
Откинуть грибы на дуршлаг и нарезать небольшими кусочками. Если накануне отварить окорочка, то время приготовления жюльена значительно сокращается.
Лесные грибы отваривать необязательно. Их можно нарезать небольшими кусочками и обжарить до готовности. Вместо лесных грибов можно взять шампиньоны. По желанию, жюльен можно приготовить без добавления грибов.
В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить грибы, посолить и обжаривать до испарения жидкости. Когда жидкость испарится, добавить читать далее сливочного масла и обжарить минут, периодически помешивая.
Переложить грибы в миску. В сковороде разогреть сливочное масло вместе с растительным, выложить лук, посолить и поперчить.
Читайте также: Рецепт плова с овощами для мультиварки Свинина в горшочках со сметаной в духовке рецепт Простые рецепты супов для кормящих мам Рецепты для духовки с грилем и вертелом
Ваш комментарий |